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香满天下中国茶——十八大 以来我国茶产业发展综述

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-05-17  来源:农民日报  浏览次数:3632
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      “茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。”中国是茶的故乡、茶文化发祥地、世界最大产茶国。中华民 族五千年文明画卷,每一卷 都飘着清幽茶香。

“一片叶子,成就了一个产业,富裕了一方百姓”的经典论述,到“万里茶道”“茶酒论”“茶之友谊”等“茶叙外交”,习近平 总书记高度重视茶产业发展和茶文化交流,在多次 出访中介绍中国茶文化,为“中国茶”的共享 发展指明了方向和路径。

在我国,茶产业 一头连着千万茶农,一头连着亿万消费者,是为茶农谋利、为饮者造福的产业。党的十八大以来,我国茶 叶生产规模不断扩大,茶园面 积和产量均位居世界第一,茶叶生 产科技进步贡献率达53%;品牌建设稳步加强,涌现了 一批大型茶叶集团,创响了 一批知名茶叶品牌;伴随“”倡议,“走出去”步伐明显加快,出口量居世界第二,中国茶 产业发展翻开了历史新篇章!
 

以茶兴业

5月,安徽省 六安市裕安区独山镇片片茶园,青翠欲滴,好似为 山脉铺上一块块绿毯,山间随 处可见茶农忙碌的身影。
 

走进徽 六公司的炒茶车间,清冽的茶香扑面而来。六安瓜 片从鲜叶到成品要经过10天时间、100道工序,是工艺 最多的国家非遗制茶技艺。“现在这道拉毛火工序,就是要 通过反复烘干把茶的香气炒出来,这样才能卖上好价格。”车间负 责人李道满告诉记者。

位于大 别山山脉东麓的独山镇是六安瓜片的重要产区之一,年茶叶营销收入超过3亿元,这里家家有茶园,户户有收益。

茶业是 中国传统的优势产业,我国茶 园面积占世界的60%,产量占世界的40%以上,有20个省份、900多个县产茶,是世界 上唯一生产绿茶、白茶、青茶、黄茶、红茶、黑茶等 六大茶类的国家。

怎样将 资源优势转化为产业优势?

2016年,原农业部出台《关于抓 住机遇做强茶产业的意见》,对未来 五年茶产业的发展作出了整体规划。传统茶 产业开始提质增效,转型升级。
 

“做强中国茶产业,是推进 农业供给侧结构性改革的重要内容,是助力 脱贫攻坚的重要途径,是发展 现代农业的重要任务。”农业农 村部部长韩长赋表示,将采取 有力措施促进茶产业发展,主要包括:坚持绿色发展,做优茶品质;坚持市场导向,叫响茶品牌;坚持传承创新,弘扬茶文化;坚持互利共赢,共建茶平台。

划定优势区,确定最宜区,与资源禀赋、生态条 件相匹配的生产布局逐渐形成,茶产品 结构进一步优化。“目前,已经形 成了长江中下游名优绿茶、东南沿海优质乌龙茶、长江上 中游特色和出口绿茶、西南红 茶和特种茶等四大优势区域。”农业农 村部种植业管理司司长曾衍德告诉记者,2017年我国名优茶产量占47.5%,比2008年提高8个百分点。

与此同时,茶产业链条不断延伸,茶食品、茶保健品、茶日用 品等衍生品不断涌现,市场供 应更加丰富多样,综合利 用发展势头强劲。
 

茶园面积从原有的280万亩到如今突破700万亩,10年间,贵州成 长为全国茶叶面积第一大省。为了保护好低纬度、高海拔、寡日照、多云雾的优质茶区,贵州把 规划种植茶叶的土地用GPS定位,检测土样的pH值和7种重金属元素,确保种 植的茶园土壤重金属背景值在安全的底线之内。同时,在茶园 面积万亩以上的乡镇、5000亩以上的村,全面实 行茶园用农药专营制度,从源头 上强化对农药等投入品的监管。

名优茶 生产与品牌建设并举,中国茶 的竞争力日益增强。浙江茶 业的竞争力一直为人称道,品牌建设功不可没。不仅率先提出“一县一品”,倡导在 县域层面进行茶叶品牌整合,同时最 早创建区域公用品牌加企业品牌的“母子品牌”结构模式。如今,百花齐 放的茶叶品牌定位精准,市场份额稳居前列。

党的十八大以来,各地持续发力,一批区域特色突出、产品特 性鲜明的区域公用品牌享誉国内。在2017年举办 的首届中国国际茶叶博览会上,西湖龙井等10个品牌被授予“中国十 大茶叶区域公用品牌”称号,福鼎白茶等17个品牌被组委会授予“中国优 秀茶叶区域公用品牌”称号。农业农 村部市场与经济信息司司长唐珂介绍说,要把中 国国际茶叶博览会打造成茶业品牌的“孵化器”,营销推介茶品牌,不断提 升中国茶品牌的知名度和美誉度,让中国茶飘香世界。

以茶富民

我国茶 产业多分布在山区,是当地 的特色产业和农民收入的重要来源,集中产 区茶叶收入占农民收入50%以上。大别山、武陵山、乌蒙山……一座座山脉连绵,阻挡住 农民脱贫增收的脚步,一个个 茶园则为贫困山区农民凿出了一条致富路。

“这个春茶季,我家的收入至少有7万元。”安徽省 六安市裕安区独山镇冷水村茶农程家堂高兴地说。茶叶生 产给大别山贫困村带来了新希望,近年来 茶产业直接带动独山镇8300名贫困户脱贫,户均增收4000元以上。

党的十八大以来,茶经济的持续发展,不仅解 决了千万茶农的增收问题,也为农 村转变经济增长方式提供了新的思路。延伸产业链,一二三产融合,绿水青 山真正变成了农民的金山银山。
 

眼下正 是贵州省湄潭县万亩茶海的旅游旺季,这里有 目前国内最大的连片茶园,总面积达4万多亩。登上观海楼极目远眺,漫山遍野的茶,延绵起伏的绿,吸引了 许多游客到此观赏品茗。金华村 大青沟村民组位于湄潭茶海核心区,全组73户农民以黔北民居、生态茶 园入生态资源股,走上了 茶旅融合的发展路,2016年人均纯收入达2.5万元。

在湄潭,茶产业 已成为农民脱贫增收的支柱。“6亩茶,一年收入上10万元”,四成贫 困人口从中受益。

森林覆盖率达63.3%,河南省 信阳市浉河区是信阳毛尖的核心产区,也是茶 旅融合的先行地。山高土肥,云蒸霞蔚,群峰迭起,林茶共生,借助优越的生态环境,当地茶 农将茶产业与茶文化、茶旅游结合,搞起观光茶园。游客来了,茶园更美了,茶农增 收的渠道也多了。目前,浉河区茶园面积60万亩,人均茶业收入逾7000元。

茶产业是富民产业,也是绿色产业,绿色兴 茶方能真正富民。
 

近年来,农业农 村部大力加强茶园土壤治理,用健康 的土壤生产优质茶叶。在优势区、最宜区选择21个重点县开展“茶-沼-畜”模式及 有机肥替代试点,在41个重点 县开展统防统治与绿色防控融合示范,在19个重点 县开展病虫全程绿色防控试点,减少化学农药用量,提高茶叶质量。

“如果不 是多年来坚持走有机的路子,我们进 不了欧盟市场的大门。”安徽省 休宁县渭桥乡上演村茶农查维民感叹。他的800多亩茶 园已通过有机认证,“多少年 没用过除草剂和化学肥料,都是人工除草,埋青培肥土壤。”主打“绿色牌”,他的茶 叶闯进了欧盟市场。

面对竞 争激烈的茶叶市场,安徽选 择挖掘徽茶的生态价值,推广茶园“双替代”技术,加强农业投入品管理。目前,全省无公害茶园、绿色茶园、有机茶 园认证面积占总面积的91.03%,40家茶企70个产品 进行了绿色食品认证,102家茶企 进行了有机茶园或产品认证。

以茶为媒

“茶是中 国与世界各国交流与合作的桥梁纽带。”穿越历史、跨越国界,茶的地 位与价值已得到人们的广泛认同。

以茶为媒,以茶会友,茶的旅程历久弥新。
 

从古代的丝绸之路、茶马古道、茶船古道,到今天 的丝绸之路经济带、21世纪海上丝绸之路,路因茶而生,贸易因茶而兴。19世纪,中国的 茶叶已经传遍全球。目前,有170多个国家和地区的20多亿人钟情于饮茶,全球茶叶消费量由2006年的357.3万吨增加到了2015年的499.4万吨,增长近40%,市场潜力巨大。

“一带一路”倡议的提出,更为中国茶“走出去”带来千载难逢的机遇。“一带一路”涉及国家中,除了印度、越南、印尼、土耳其、斯里兰 卡等国有茶叶生产外,大部分为茶叶消费国。

随着“一带一路”倡议的 加快实施和消费结构升级,茶叶的 消费群体不断扩大,消费水平不断提高,贸易交流越来越广泛。茶叶已 经成为中国与世界人民,特别是“一带一路”沿线国 家相知相交的重要媒介。

中国农 科院茶叶研究所所长杨亚军等认为,中国茶叶“走出去”需要开放、包容的心态,必须走 差异化发展战略,发挥比较优势。适应国 际茶叶消费的特点和变化趋势,重点进 行中国特有茶类的国际市场开发。支持企 业提升出口绿茶档次和出口发酵茶的竞争力,引导茶 叶企业联合开展国际贸易,提升茶 叶国际市场份额。

对于中国人来说,茶是流 淌于血液中的文化因子,茶文化 更是中华文明传播于全世界的重要象征。
 

“或饮一瓯茗,或吟两句诗”。在中国,茶不只是一种饮品,更蕴含 着博大精深的东方智慧。在茶叶 贸易中提升茶文化交流水平,在茶文 化交流中推动茶叶贸易蓬勃发展,也应是 中国茶走向世界的题中之义。

中国国 际茶文化研究会会长周国富建议,大力推进融“喝茶、饮茶、吃茶、用茶、事茶”为一体的三产融合、全价利用,充分发 掘茶和茶文化的物质价值和文化价值,全面推 进茶和茶文化的提质增效、创新发展。

“半壁山房待明月,一盏清茗酬知音”。小小的一片茶叶,被赋予 深厚的文化底蕴和内涵。进入新时代,在这杯 沁人心脾的茶香中,传递着千年古国“以茶导和”的价值诉求,展现着“平等、包容、互鉴、分享”的价值理念,更蕴含 着产业转型升级的方向和广袤乡村脱贫致富的新希望!

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