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为什么说“砂养人 人养砂”?

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-07-10  来源:第一茶叶网  浏览次数:4484
古人云“茶壶以砂者为上,盖既不 夺香又无熟汤气,故用以泡茶不失原味,色、香、味皆蕴"

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其实,紫砂茶 具带给人们的不仅仅是它作为器具的属性,更多的 是一种文化上的积累和沉淀,是一种 精神国度的构建和延续。紫砂壶的存在,使人们 有了一个养气的媒介。一块紫泥,在点石成金的巧思里,承继着文人风雅,流转着世代交替,同时也 将人类的才情融捏握于寸土之间。
 
爱喝茶 的人可能都会觉得,拥有一 个上好的紫砂壶其实也是一种幸福,但是它确是那么脆弱,让我们不得不多给予“呵护”。
 
紫砂壶怕什么?
 
 
紫砂壶特别怕摔。
 
对于陶瓷类产品来说,一旦摔 坏就无法恢复到原来的样子——即使是 用锔瓷或金缮等方式对摔坏的紫砂壶进行修复,留下的 也只有残缺美了。那么如何防摔呢?
 
倒茶水 时要将另一手指按在壶钮或壶盖上,动作不可过大。
 
倒茶的 过程中壶不离手,有很多 时候掉壶盖就是在倒茶的时候发生的。
  
切忌模 仿卖壶商人玩的那些盖不掉、盖嘴倒立等小花样,这些都 是骗人的小把戏,别一不 小心就把爱壶给毁了,得不偿失。
  
 
喜欢玩 紫砂壶的人都知道,紫砂壶 经过长时间使用之后,表面会 有一层含蓄内敛的光泽,俗称“包浆”。
  
但需要明白的是,紫砂壶的“包浆”与我们平时所理解的“油腻”是有很大不同的。
 
而且吸 附性强劲的紫砂壶也十分害怕油烟,所以更 不能为了让紫砂壶看起来更有光泽而将其表面涂抹上各种油脂。
  
紫砂壶的光泽,是养出 来而不是抹出来的。
  
紫砂壶 一旦沾染到油脂,就容易发出“贼光”,易养出带有花斑的壶。壶体的 内外均不可沾染到油脂。
 
每次茶事活动,都需净手弄茶,一是使 茶免受异味污染;二是茶 壶能得到良好的保养。
 
在喝茶的过程中,用洁净 的手对砂壶摩挲、把玩是非常必要的。
 
 
以上内容已经说过,紫砂壶 的吸附性十分强劲;除了容易吸油,紫砂壶也很容易吸味。
 
吸味功能强,对于泡茶、养壶来说,本来是一件好事;但如果是杂味、异味,则一定要避免。
 
所以,紫砂壶 一定要远离厨房、厕所等 异味较多的地方。
 
洗洁剂
 
强烈建 议您不要用化学洗洁剂清洗,绝对不 能用洗碗精或化学洗洁剂刷洗紫砂壶。
 
不仅会 将壶内已吸收的茶味洗掉,甚至会 刷掉茶壶外表的光泽,所以应绝对避免。
 
如果一定要清洗,建议你 用食用小苏打清洗。
 
抛光布或者钢丝球
 
紫砂壶有污渍时,不要用 含金刚砂的抛光布或者钢丝球清洗,虽然用 这些东西清洗很快,但这样 容易破坏壶表面结构,留下划痕影响美观。
 
最好的工具是棉布,即使用 这些工具也不能用蛮力。
 
有些花货紫砂壶,壶身造型比较复杂,清洁的 时候花纹不易处理,可以选 用齿浪型牙刷进行处理。
 
温差大
 
平时泡茶,一般是采用80至100度的水为主;另外,一般紫 砂壶的烧制温度是在1050至1200度之间。
 
但有一 点需要特别注意,如果遇 到短时间内温差过大(骤冷骤热)的情况,有些紫 砂壶容易产生爆裂现象(特别是薄胎紫砂壶)。
 
所以,平时空 闲不用的紫砂壶,不需要放入冰箱保鲜、更没必 要放入微波炉高温杀毒,只需常温放置就可以。
 
暴晒
 
紫砂壶 平时在使用的时候,大多数 时间都处于冷热变化非常大的状态,但由于 其结构比较通透所以一般也不会有什么影响。
 
但有一点要注意的,就是尽 量避免把茶壶置放于阳光下暴晒,不然会 对壶体表面的光泽造成一定影响。
 
平时清洗之后的茶壶,也不需要拿去晒干,更不能拿去烘干,只需置 放于阴凉的环境中自然沥干就可以。
 
怎么延 长紫砂壶的寿命?
 
放到对的位置
  
紫砂壶 千万不要长期置放在藏品柜子里,也不要 和其他器物放在一起,因为紫砂怕”沾染“,很娇气,容易受其他气味的”勾引“而吸附上身,以致泡茶的时候,味道怪怪的。
  
如果放 置于太潮湿或太干燥的地方,对紫砂 壶来说也不太好,容易影 响紫砂壶的气味和光泽。
  
另外,紫砂壶属于易碎品,家里如 果有小孩的话一定要将心爱的紫砂壶放在安全的地方。
 
一壶只泡一种茶
 
有的人为了省事,总喜欢泡过铁观音后,把壶里 的茶叶渣倒掉后,用水清洗一下,然后泡上普洱茶。
 
可是,你这样做,就不正确啦!因为紫 砂壶上的气孔里注满了铁观音的味道,铁观音虽爱干净,但最喜欢普洱这个“黑铁头”,一遇见就相互串味啦!
 
正因这个原因,所以我们一般建议“一壶一用”,即一把 紫砂壶只泡一种茶。
 
因为泡 的茶种类一多容易串味,影响喝茶的口感,同时对 紫砂壶的光泽也会有一定影响。
 
使用频率要适当
 
对于一些老茶客来说,一天到 晚喝茶可以说是见怪不怪;而一些 喝茶时间不长的朋友,可能还 没养成规律性的喝茶习惯。
 
如果是用紫砂壶泡茶,那么建 议你还是要保持一定的泡茶频率、做到持之以恒;
 
因为泡 茶频率太低的话紫砂壶容易过于干燥,而使用 频率太高紫砂壶会一直处于潮湿环境中,处理不 当的话容易有异味。
 
所以,如果是要养壶,那么最好能够保持“每日一泡”的使用频率。
 
不用冷水用热水
 
一把紫 砂壶从烧制完成开始,建议从开壶到冲泡、清洗等过程,都不要用冷水,原因是 未经烧煮过的水大多水质偏硬、杂质较多,用于润壶、泡茶都不太合适。
 
只使用 热水而不用冷水来养壶,还能让 壶体保持较为恒定的温度,对于泡茶也有好处。
 
总的来说,紫砂壶 的使用没有年数限制,一个爱 壶之人必定会保护好它,为它延寿!
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